Česen ali latinsko Allium sativum je ena najbolj znanih in priljubljenih začimbnic v kulinarikah po celem svetu. Spada v družino čebulnic in originalno izvira iz Srednje Azije, njegov dober glas pa je hitro dosegel še preostali svet.
Znan je predvsem po svojem aromatičnem vonju, okusu in blagodejnih lastnostih, zaradi česar ima posebno mesto tudi v zeliščarski tradiciji. O njegovih koristnih učinkih so namreč pričali že Egipčani, stari Grki in Rimljani ter Kitajci, danes pa ga cenimo predvsem zaradi njegovega vpliva na:
V čem je torej razlika med črnim in navadnim česnom?
Črni česen mnogi zamenjujejo za posebno vrsto česna, a temu ni tako – črni česen je zgolj fermentirana oblika navadnega belega česna, pridobljena s postopkom dolgotrajne fermentacije.
Ta postopek vključuje počasno fermentacijo belih česnovih glav pri nadzorovani vlažnosti in temperaturah, kar spodbuja encimske reakcije in razgradnjo snovi v česnu. Vsi ti pogoji vodijo do spremembe barve česna v temno rjavo ali črno, spremenita pa se tudi aroma in vonj, ki je manj pikanten in blažji, hkrati pa pridobi rahlo sladko-karamelno aromo. Poleg tega je fermentirana oblika česna prijaznejša do prebave, kar pomeni, da je lažje prebavljiva.
Kapsule blagovne znamke HealthyWorld vsebujejo kar 1500 mg izvlečka črnega česna v razmerju 25:1, od česar je kar 20 % polifenolov in 0,3 % S-alilcisteina – derivat aminokisline cistein.
Prednosti črnega česna v kapsulah blagovne znamke HealthyWorld:
Izdelek je prehransko dopolnilo.
| 1 kapsula* | 2 kapsuli* | |
|---|---|---|
| Izvleček črnega česna | 750 mg | 1500 mg |
*Priporočen dnevni odmerek. PDV (priporočen dnevni vnos) še ni določen.
Sestavine: izvleček črnega česna 25:1 (Allium sativum; od tega polifenoli 20 % in S-alilcistein 0,3 %), hidroksipropilmetil celuloza (HPMC; rastlinska ovojnica kapsule), magnezijev stearat (sredstvo proti sprijemanju).
Proizvedeno v obratu, ki predeluje izdelke, ki vsebujejo mleko, ribe, jajca, rake, oves, ječmen, pšenico in sojo.
Vsebina: 180 kapsul
Neto količina: 159,3 g
Izdelek je prehransko dopolnilo.
Priporočen dnevni odmerek: 1–2 kapsuli. Zaužijte celo kapsulo, z dovolj vode.
Opozorilo: Priporočene dnevne količine oziroma odmerka se ne sme prekoračiti. Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano ter zdrav način življenja. Shranjevati nedosegljivo otrokom! Ni primerno za otroke, nosečnice in doječe matere. Shranjevati dobro zaprto, na hladnem in suhem, pri temperaturi do 25 °C.
